scaldare per bene una padella, senza grassi (o con pochissimo olio). Mettere il salmone, scottare da ambo le parti (2 minuti per parte). Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, lasciar ridurre un minuto, aggiungere mezzo cartone di panna, una cucchiaiaita di capperi,. cuocere per altri 2-3 minuti, togliere dal fuoco, correggere di sale e di pepe, servire con la salsina …
Ricetta di Alex
