ristorante carino con vista simpatica
Brouwersgracht 60
1013 GX Amsterdam
Phone: (+31) 20 6221095
debelhamel@diningcity.nl
Situato alla giunzione di due tra i canali piu’ belli di Amsterdam, il locale e’ assai carino, molto Art Deco.
La cucina e’ all’altezza della locazione e delle aspettative. Solidamente basato sui pilastri della cucina francese, lo chef cerca di alleggerire e modernizzare la "pesantezza" del calssicismo transalpino con alcune note di freschezza italiane. Cosa, peraltro, gia abbondantemente sperimentata. A volte esagera, come nel caso dei "Green-pea gnocchi with bruschetta, broccoli and red pesto": pensare di mettere insieme gnocchi e bruschette …
L’impegno, pero’ c’e', e il cuore barbaro, speriamo, verra’ educato. La media e’ comunque assai alta, anche tenuto conto della latitudine.
carta dei vini, purtroppo, striminzita.
una bella centomila a testa dovrebbe abbondantemente bastare.
